椰汁香芋南瓜煲
喜欢椰汁香芋南瓜煲,一点点咸,淡淡的椰奶香,让从不爱吃饭的我满足的吃上两大碗。能不能征服全世界我不知道,但是完全征服了我
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步骤1/9
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南瓜、香芋去皮切小方块,蒜头三瓣,椰浆备好。
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步骤2/9
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炒锅放适量油(要比平常多一些,炸香芋),先炸香蒜瓣两面金黄铲起。
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步骤3/9
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倒入香芋煎煎炒炒两面发黄微脆。
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步骤4/9
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剩余的油倒入砂锅(平底能铺满油即可),热锅。
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步骤5/9
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依次倒入香芋、南瓜,350g左右的水
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步骤6/9
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搅拌一下,水热以后倒入6g盐,盖盖子中火焖10分钟。
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步骤7/9
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汁水微收变稠,淋椰浆盖盖子焖20分钟即可。(或直接煮到南瓜、香芋到差不多的软度,淋入椰汁打开盖子再次滚喷熄火即可食用)
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步骤8/9
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上菜。快唱一首征服
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最后一步
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椰汁香芋南瓜煲,征服我的世界
【砂锅烹饪】砂锅在熄火后盖上盖子可以持续保温运作20分钟,所以熄火的时候不用担忧南瓜、芋头是不是够软,焖个20分钟再打开盖就刚刚好啦。【一般的铁锅烹饪】没有砂锅可以直接再炸好芋头hou,倒入南瓜加水操作,焖至软度合适差不多就倒入椰浆,转小火焖5分钟即可。食用的时候,如果口味偏甜,那就加点白砂糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-02
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