秋葵炒鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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生姜、大蒜洗净切片,干红辣椒洗净。
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步骤2/4
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秋葵洗净,切去蒂。锅里烧水,待锅中水沸腾了放秋葵抄水3分钟,捞出冷却。朋友介绍说秋葵软点的才嫩,大家采购的时候可以试试。
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步骤3/4
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鸡蛋打匀,加入两三滴料酒,搅匀。这样炒出来鸡蛋蓬松而且不腥。锅里放油加热,将鸡蛋炒碎盛出。
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最后一步
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另起锅放油,油热后转小火,把生姜大蒜和干红辣椒放进去煸炒,待有香味出来,将抄水后的秋葵放入,转大火炒3分钟左右,加入鸡蛋继续炒,放盐,起锅装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-02
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