香菇肉燥饭
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步骤1/11
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准备好肉糜(可在菜场买好五花肉请肉摊帮忙处理,不要绞得太细小,稍大些口感好),香菇,葱姜,油、盐、料酒、冰糖、老抽、黑胡椒粉、鸡精。
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步骤2/11
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起油锅,煸炒香菇,盛起待用。
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步骤3/11
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另起油锅,下姜末煸炒。
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步骤4/11
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倒入肉糜,翻炒断生。
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步骤5/11
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加入冰糖。
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步骤6/11
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加入先前炒好的香菇。
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步骤7/11
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加料酒、老抽、黑胡椒粉、少许盐。
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步骤8/11
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加纯净水,没过食材即可,同时可以加几只白煮蛋一同烹饪。
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步骤9/11
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待汤汁收起些时撒上葱花,关火。(可依据个人口味,我是比较喜欢汤汁拌饭的,所以收汁不用太干)
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步骤10/11
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装盆。
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最后一步
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开动咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-02
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