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炸素丸子的做法

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炸素丸子

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30–60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 2小根

、

香菜 6根

、

豆腐一块

、

面粉适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

生抽适量

、

姜末少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜擦丝。
步骤2/6 点击查看大图
香菜切末。
步骤3/6 点击查看大图
姜末，葱花，豆腐抓碎。
步骤4/6 点击查看大图
将胡萝卜丝，香菜末及豆腐碎混合一起，加面粉，生抽，五香粉，盐，少许酱油，搅拌均匀，面粉加到混合物可以报团为止。可稍微多加一些五香粉及盐。
步骤5/6
锅热后放油，中火，用勺子或手挤成丸子，（偶用手挤丸子，所以无法拍照哦）丸子入油锅后先不要急着翻个儿，等微微定型后再翻。丸子炸成浅金黄色后捞出，然后再用大火炸一下。这样外焦里嫩。
最后一步点击查看大图
出锅。飘香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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