油泼扯面
太有嚼劲了,牙都咬酸了
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步骤1/11
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面粉200g
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步骤2/11
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加适量食盐的开水
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步骤3/11
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同时加入一个蛋清和面
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步骤4/11
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面团和好醒制20分钟
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步骤5/11
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准备辣椒面1茶匙,葱蒜适量,生抽1茶匙,醋半勺,香油少许
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步骤6/11
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醒好的面团分成30克左右的小条,刷好油继续醒10分钟
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步骤7/11
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擀面杖把面条擀薄,中间压一下,方便一会儿下锅好撕开
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步骤8/11
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沸水下锅煮5分钟捞起来备用
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步骤9/11
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依次撒上辣椒面,蒜末和葱末
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步骤10/11
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3茶匙食用油,烧热以后淋上去
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最后一步
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最后淋上事先调好的生抽,醋佐料,拌匀就可以吃了~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-02
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