黑椒牛小排
-
步骤1/7
点击查看大图
牛小排用红酒和盐先腌制一下。我是晚上吃午饭后腌制的。最少一个小时吧。
-
步骤2/7
点击查看大图
黄油
-
步骤3/7
点击查看大图
锅烧非常热放入黄油基本一两秒就融化了，这时候把牛小排放入。要高温才能瞬间锁住牛排的水份。换中火煎大概两三分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
翻面后抹黑胡椒汁。我用的李锦记
-
步骤5/7
点击查看大图
第二面煎好再次翻一次。换小一点的火一分钟。可以用筷子扎的办法判断生熟度。
-
步骤6/7
点击查看大图
摆盘
-
最后一步
点击查看大图
底下垫了洋葱。不喜欢生洋葱可以在剪牛小排的过程中放入稍微煎一下。柠檬片我吃的时候滴了几滴柠檬汁复合下口味。嫩嫩的黑椒牛小排，国庆节回家吃饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-03
黑椒牛小排的其他做法
黑椒牛小排的相关分类
黑椒牛小排的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#砂锅焗鲈鱼／夏日就好这口鱼鲜‼️
560094人看过 -
青椒炒茭白
1057155人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 冬瓜炒鸡蛋
163558人看过 -
冬瓜炒猪肉
582887人看过 -
最最原汁原味的牛小排
16181人看过 -
#流感季饮食攻略#砂锅焗石斑鱼
154581人看过 -
#解腻开胃就吃它#砂锅焗鲈鱼
162988人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#冬瓜鲜肉丸汤
48368人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味# 冬瓜虾仁炒蛋
191025人看过 -
巧克力司康（原味&可可粉版）
83477人看过 -
葱焗鱼 | 外酥内嫩
2088407人看过 -
#春天的鲜味#快手炒茭白
181078人看过
