尖椒酿肉
一直就想做这个尖椒酿肉,经过下列的烹调过程后,一点也不辣,媳妇、闺女都喜欢,给了个大大的赞扬。 喜欢比较辣的朋友建议用线椒,那个细细长长的,灌在里面的肉很容易熟,而且那种辣辣的口感会让无辣不欢的朋友超级过瘾......
-
步骤1/7
点击查看大图
尖掓用金属勺把根部挖掉掏出里面的内瓤和籽
-
步骤2/7
点击查看大图
肉馅加入盐、鸡精、姜末、料酒、生抽、调味料
-
步骤3/7
点击查看大图
放少许香油或食用油,再打馅过程中分次加清水,而且要顺时针打,打出的馅筷子挑起成呈粘条状
-
步骤4/7
点击查看大图
用筷子均匀把肉馅填满尖椒内部,填的不要过于满,不然在煎炸时肉馅遇热会溢出来的
-
步骤5/7
点击查看大图
炒锅内少许油加热后保持120℃左右
-
步骤6/7
点击查看大图
均匀煎至尖椒皮变色
-
最后一步
点击查看大图
大约需十分钟尖椒皮煎变色肉馅熟透出香味即可盛盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-03
尖椒酿肉的其他做法
尖椒酿肉的相关分类
尖椒酿肉的相关推荐
-
冰糖银耳红枣汤
284494人看过 -
#冬季滋补花样吃法#小炒牛肉
112396人看过 -
#流感季饮食攻略#绿豆沙双耳汤
157739人看过 -
海椰皇牛奶燕窝炖花胶
287990人看过 -
尖椒酿肉
56074人看过 -
红糖醪糟蛋
37368人看过 -
#助力高考营养餐#【玉米山药大骨汤】|中和好脾胃
96241人看过 -
燕窝
23076人看过 -
秋葵炒肉末 #好吃不上火#
1683089人看过 -
家庭自制凉皮
1630085人看过 -
银河系渐变彩虹柠檬汁【安卡西厨】
54860人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
687964人看过