尖椒酿肉
一直就想做这个尖椒酿肉,经过下列的烹调过程后,一点也不辣,媳妇、闺女都喜欢,给了个大大的赞扬。 喜欢比较辣的朋友建议用线椒,那个细细长长的,灌在里面的肉很容易熟,而且那种辣辣的口感会让无辣不欢的朋友超级过瘾......
-
步骤1/7
点击查看大图
尖掓用金属勺把根部挖掉掏出里面的内瓤和籽
-
步骤2/7
点击查看大图
肉馅加入盐、鸡精、姜末、料酒、生抽、调味料
-
步骤3/7
点击查看大图
放少许香油或食用油,再打馅过程中分次加清水,而且要顺时针打,打出的馅筷子挑起成呈粘条状
-
步骤4/7
点击查看大图
用筷子均匀把肉馅填满尖椒内部,填的不要过于满,不然在煎炸时肉馅遇热会溢出来的
-
步骤5/7
点击查看大图
炒锅内少许油加热后保持120℃左右
-
步骤6/7
点击查看大图
均匀煎至尖椒皮变色
-
最后一步
点击查看大图
大约需十分钟尖椒皮煎变色肉馅熟透出香味即可盛盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-03
尖椒酿肉的其他做法
尖椒酿肉的相关分类
尖椒酿肉的相关推荐
-
玉米胡萝卜肉饺子
22046人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜(免油炸健康版)
34014084人看过 -
红枣糯米蒸南瓜#秋天怎么吃#
184281人看过 -
白萝卜丝鸡蛋汤
1019873人看过 -
全家人最馋的一道菜,每次上桌就抢光,连汤汁都不剩,营养又解馋
123466人看过 -
尖椒酿肉
160281人看过 -
绿豆芽炒肉
228338人看过 -
山药小米豆浆—养脾胃 助消化!
20051人看过 -
西湖牛肉羹----家常版
415483人看过 -
日食记 | 辣子鸡
1886107人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 干锅虾
221546人看过 -
糖醋鱼
5452406人看过