炒白粿（家常菜）
每次拜拜婆婆都会买很多白粿，经常炒着吃，公婆，老公都说炒的不错，想想我在豆果也有一段时间了，每次都是看别人的菜谱，怪不好意思的，今天也发一次，第一次，请多包涵！
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我们这边的白粿是圆的，其他地方应该是长的吧！买回来白粿有点硬可以浸半天水，比较好切。
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切的时候尽量切薄一点，比较好入味
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草菇干洗净（也可以用香菇，今天刚好买了点草菇干，要不平常都用香菇干的）不用切的太碎，我就是切的太碎了！
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青菜，这是会开黄色小花的油花菜（其他青菜也可以）切段！
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只要一点就可以了！
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虾皮有点咸泡泡水大概10来分钟就可以了！
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油可以多一点，油温可以热一点，先放虾皮，等虾皮稍稍变色，再放草菇干，炒的草菇也变色了就放盐！
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放一勺就可以，我放了一勺半，太咸了！炒一会放酱油酱油可以多一点，这样颜色会比较好看。
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差不多这样就可以放白粿了！
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有点干可以放点水，只要一点可以炒软就可以了，最后放青菜！
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最后一步
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成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-03
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