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糯米饭的做法

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糯米饭

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有个逗逼想吃温州糯米饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米，花菇，五花肉沫，油条，葱，按喜欢的比例

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米泡水，时长可以是2-3小时也可以是1小时，差不多就行啦，然后我是用电饭煲煮的，用水量要注意，真的比平时煮饭用水要少好多，大概能淹没米就可以了，不要超出太多了，会好水的，就变成糍粑啦~煮的时候炒料~
步骤2/6 点击查看大图
蘑菇在泡米的时候，就可以拿来泡了，我用干的花菇泡的~软了就切丁
步骤3/6 点击查看大图
五花肉买的时候让打成肉沫就好啦，放一点芝麻油盐巴生粉掐一掐放着入味备用
步骤4/6 点击查看大图
葱头我是拿来爆香用的，葱尾可以切细一点最后撒上用
步骤5/6 点击查看大图
葱头爆油，放花肉沫炒炒到肥肉都炸出油了，肉变金黄色了，放蘑菇丁炒，放一两滴料酒炒，一点烧烤酱油，变色了加水闷一下，水是决定最后的汤的量所以你想汤多就多放~
最后一步点击查看大图
糯米饭装碗淋上汤汁料，切好油条放在里面，撒葱花~完成啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-04

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