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沸腾鱼的做法

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沸腾鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

草鱼 1条

、

黄豆芽

、

金针菇

、

小葱

、

香菜

、

干海椒

、

花椒

、

灯笼泡椒

、

郫县豆瓣

、

淀粉

、

姜

、

蒜

、

鸡精

、

味精

、

盐

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鱼肉片成片，加盐料酒码味加淀粉上桨
步骤2/13 点击查看大图
鱼骨切节，加盐料酒码味即可
步骤3/13 点击查看大图
准备好姜蒜粒和花椒干海椒
步骤4/13 点击查看大图
准备好葱花香菜
步骤5/13 点击查看大图
金针菇清洗干净
步骤6/13 点击查看大图
黄豆芽清洗干净
步骤7/13 点击查看大图
灯笼泡椒剁末
步骤8/13 点击查看大图
豆瓣剁末
步骤9/13 点击查看大图
锅中放油下入少许豆瓣灯笼泡椒姜蒜炒香下入豆芽炒半生装入碗中
步骤10/13 点击查看大图
锅上火入油下入豆瓣灯笼泡椒姜蒜炒香
步骤11/13 点击查看大图
加汤烧沸放入盐鸡精味精下入金针菇煮熟盖豆芽上即可
步骤12/13 点击查看大图
下入鱼骨煮熟盖《金针菇上》在下入鱼片煮熟盖上即可
最后一步点击查看大图
锅中放油烧冒烟下去干海椒花椒变色淋鱼肉上即可最后撒葱花香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-04

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