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乱炖让土豆更好吃的做法

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乱炖让土豆更好吃

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土豆含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

虾适量

、

土豆按个人喜欢

、

卤牛肉适量

、

卤猪肉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备鲜虾适量.洗干净待用！
步骤2/12 点击查看大图
老姜切片.卤牛肉卤猪肉切片待用.
步骤3/12 点击查看大图
辣椒.大蒜切碎待用.可放一起.
步骤4/12 点击查看大图
土豆洗净切块.大小适中！
步骤5/12 点击查看大图
锅内到入适量油.油热后放入姜片.翻炒下在倒入大蒜辣椒粒.翻炒至香.在放入几颗花椒.将洗好的虾倒入翻炒.
步骤6/12 点击查看大图
带虾变色后将虾捞出来备用！此时油锅内已经有虾的鲜味了.捞出的虾后放也不会煮烂.
步骤7/12 点击查看大图
将卤肉们一起放入锅中翻炒.
步骤8/12 点击查看大图
将土豆全部倒入锅中.继续翻炒.
步骤9/12 点击查看大图
待土豆变吸油变色后倒入清水.水量刚好盖住土豆即可.大火烧煮！
步骤10/12 点击查看大图
土豆熟透后(可用筷子戳下)将熟虾放入！一起大火熬煮！
步骤11/12 点击查看大图
熬煮至汤快收汁！给盐.黑胡椒粉.生抽按个人口味调味！大火收汁装盘就可以开吃了.
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随便来张.味道没话说啊.软糯鲜美.摆盘拍照技术有限.哈哈哈.

小贴士

土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.少量食用没事.吃多了可是有害健康的哦.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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