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焦糖炼乳布丁的做法

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焦糖炼乳布丁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

牛奶 250ml

、

白糖适量

、

炼乳八小勺

、

白开水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料合照
步骤2/13 点击查看大图
热锅加白糖
步骤3/13 点击查看大图
融化变成金黄色
步骤4/13 点击查看大图
加白开水
步骤5/13 点击查看大图
等水干
步骤6/13 点击查看大图
把焦糖放入容器里，放进冰箱里等待凝固
步骤7/13 点击查看大图
在等待焦糖凝固的时间里，把鸡蛋打散
步骤8/13 点击查看大图
牛奶加热后加入八勺炼乳或白糖，搅拌均匀后加入鸡蛋，搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
把鸡蛋牛奶混合物过筛，如果时间够的话就多筛几遍。
步骤10/13 点击查看大图
把凝固的焦糖拿出来，把布丁溶液放到里面，把泡泡戳破，用保鲜膜封住，大火蒸12分钟，等待。。。。
步骤11/13 点击查看大图
啊哈，出锅了。
步骤12/13 点击查看大图
用牙签在容器边缘戳下去，转几圈⭕，把盘子扣在上面
最后一步点击查看大图
啊哈^ω^

小贴士

布丁冷藏后口味更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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