炸茄子
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步骤1/6
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肉馅放入葱姜蒜，然后放入胡萝卜，蚝油，蜂蜜适量，少放点白酒来去肉腥，放少许酱油，盐，味素，腌制三十分钟，放些水，保证炸出来的肉嫩一点，
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步骤2/6
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多放些面粉，再放些粉面子，这个粉面子就跟面粉类似，但是不是小苏打，我也不知道具体叫什么，放些水，放鸡蛋，打到面粉水状但是不要太稀，粘稠一点，能挂在茄子上，
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步骤3/6
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茄子切成这样，
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步骤4/6
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茄子中间夹着肉，一定要均匀，
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步骤5/6
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裹上面粉液，下锅喽，
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最后一步
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成品，大约肉馅熟了就可以了，
以上材料都按自己喜好来欧，因为我是第一次做，所以具体多少还是自己喜欢的来，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-06
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