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雪菜黑鱼片的做法

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雪菜黑鱼片

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老是黑鱼汤都喝腻了，换种健康吃法。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼一条

、

雪菜适量

、

青椒一个

、

鸡蛋一个

、

黄酒适量

、

淀粉适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黑鱼去骨片成片，沥干水分，先后加入盐，黄酒，鸡蛋清，淀粉，每加入一样都要抓会儿。放冰箱冷藏15分钟。
步骤2/5 点击查看大图
准备好辅助食材。
步骤3/5 点击查看大图
少油煸炒。
步骤4/5 点击查看大图
先下黑鱼片炒30s,然后加雪菜和青椒，炒一分钟后加少许水闷煮。
最后一步点击查看大图
加盐出锅，不用煮太久哦！

小贴士

冷藏后肉更紧致喔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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