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泡仔姜的做法

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泡仔姜

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俗话说“上床萝卜下床姜”，天气渐凉，早起一碗白米粥搭配几片甜甜的泡仔姜，一下子暖和起来了！

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1小时以上 | 切墩(初级)

嫩姜 200g

、

盐 4g

、

水 550g

、

白醋 130g

、

细砂糖 80g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
选用这种尖尖是粉红色的嫩姜
步骤2/4 点击查看大图
切成片拌上盐，静置10分钟。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放水烧开，倒入姜片煮2-3分钟，捞起沥干水放进密封瓶里。另起一锅，把白醋和细砂糖倒入烧开后，倒入放了姜片的密封瓶里。
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糖醋水要没过姜片，放凉后，送入冰箱冷藏，半天就可以吃了。这样泡出的仔姜一点都不辣，甜甜的很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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