砂锅清炖乳鸽
俗话说:要吃飞禽,鸽子鹌鹑。及一鸽顶十鸡的说法充分说明了鸽子的营养价值极高!
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步骤1/9
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宰洗干净的鸽子一只。
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步骤2/9
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剁成小块。(让儿子学剁的。嘿嘿)
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步骤3/9
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剁好的鸽块。
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步骤4/9
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辣椒、八角、香叶、花椒、茴香、葱、姜等装入调料盒,和鸽子一块放锅里,倒少许醋、及料酒。
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步骤5/9
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大火烧开,撇净沫子。(儿子是左撇子。)
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步骤6/9
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放盐、小火炖煮,用筷子一扎,鸽肉能轻易扎透就是熟了,也可多熬会。
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步骤7/9
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为保障原汁原味,未放其他食材。
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步骤8/9
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调味后盛出。
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最后一步
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鸽子清汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-06
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