秘制草莓酱
一次郊外采摘草莓,摘了很多一次吃不完,于是突发奇想自己制作草莓酱,味道棒极了!
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步骤1/8
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新鲜草莓用盐水泡五分钟左右
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步骤2/8
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去掉草莓蒂,沥水装盘备用
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步骤3/8
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把草莓对半切成小块,加入适量白糖腌15分钟左右
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步骤4/8
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用汤勺不断搅拌均匀,将草莓块打烂
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步骤5/8
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倒入锅中,大火烧开后调成中火熬制。熬制过程较长,需要耐心。
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步骤6/8
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边熬边用锅铲搅拌,将草莓打烂,直至草莓熬成泥状。熬到锅边有白沫时调成小火慢慢熬,整个熬制的过程将近一个小时,得有一些耐心。
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步骤7/8
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熬到草莓酱颜色变深红色的时候加入一些柠檬汁,使草莓酱口感更好。
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最后一步
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搅拌均匀即可出锅。待冷却后用玻璃罐密封起来,放入冰箱冷藏,吃面包的时候抹上去或者单独吃都很好吃,家中有小朋友的尤其适合,纯天然无添加的草莓酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-07
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