清蒸鸡（汤）
川西南部吃坝坝宴一定会有的菜，有时是鸡，有时是清蒸鸭，有时是清蒸的酥肉圆子
-
步骤1/5
点击查看大图
半只走地鸡宰杀洗净，去头、爪、内脏
-
步骤2/5
点击查看大图
下锅汆几分钟去血水、异味
-
步骤3/5
点击查看大图
干黄花菜泡发，摘掉蒂以免影响口感
-
步骤4/5
点击查看大图
找个适当的容器依次放入大半锅水、鸡肉、黄花菜。上蒸笼蒸，鸡嫩蒸1-1.5小时。鸡老蒸1.5-2小时。
-
最后一步
点击查看大图
时间到放盐起锅！别的什么都不用放！！！鸡肉的鲜香和黄花菜的清香原汁原味的在嘴里绽放。ps:可以配一个蘸碟。吃鸡肉。（蘸碟配方:油辣椒1勺、生抽2勺、狗牙蒜瓣1瓣、葱花一丢丢）
简单粗暴，想换清润口味的吃货们get吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-07
清蒸鸡汤的相关分类
清蒸鸡汤的相关推荐
-
小炒黄牛肉
3075979人看过 -
奶茶配方：港式手打柠檬茶的做法
191339人看过 -
#憋在家里吃什么#香煎带鱼
248860人看过 -
鲜掉眉毛的酸菜鱼片
90854人看过 -
一人三只都不够吃的姜葱炒蟹
813847人看过 -
啤酒鸭
1051772人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#酸菜鱼片汤
315096人看过 -
凉拌胡萝卜丝
41497人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#蘑菇番茄豆腐汤
190607人看过 -
#巨下饭的家常菜#凉拌茄子-夏季必备凉爽小菜
226000人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜泥空心菜~春天的脆嫩味道
669990人看过 -
#食来运转，新年干杯#啤酒鸭
186622人看过
