清蒸鸡（汤）
川西南部吃坝坝宴一定会有的菜，有时是鸡，有时是清蒸鸭，有时是清蒸的酥肉圆子
-
步骤1/5
点击查看大图
半只走地鸡宰杀洗净，去头、爪、内脏
-
步骤2/5
点击查看大图
下锅汆几分钟去血水、异味
-
步骤3/5
点击查看大图
干黄花菜泡发，摘掉蒂以免影响口感
-
步骤4/5
点击查看大图
找个适当的容器依次放入大半锅水、鸡肉、黄花菜。上蒸笼蒸，鸡嫩蒸1-1.5小时。鸡老蒸1.5-2小时。
-
最后一步
点击查看大图
时间到放盐起锅！别的什么都不用放！！！鸡肉的鲜香和黄花菜的清香原汁原味的在嘴里绽放。ps:可以配一个蘸碟。吃鸡肉。（蘸碟配方:油辣椒1勺、生抽2勺、狗牙蒜瓣1瓣、葱花一丢丢）
简单粗暴，想换清润口味的吃货们get吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-07
清蒸鸡汤的相关分类
清蒸鸡汤的相关推荐
-
枸杞清蒸鸡
70665人看过 -
超简单却超级鲜美的清蒸鸡～
1005732人看过 -
清蒸鸡
100591人看过 -
#肉食者联盟#蒸鸡
298272人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12237633人看过 -
低脂清蒸鸡腿
94099人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 土豆炒鸡蛋
210060人看过 -
麻辣鸡丝#我要上首页酸辣家常菜#
35341人看过 -
芦蒿炒香干肉丝#精品菜谱挑战赛#
473370人看过 -
红枣枸杞牛奶茶 ❗️女孩子要多喝这个茶比奶茶有营养
53022人看过 -
煲牛肉汤
69577人看过 -
#解腻开胃就吃它#麻辣鸡腿
121934人看过
