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油焖虾的做法

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油焖虾

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对于我们上班族来说，简单快捷的炒菜方式是最重要的，这个油焖大虾符合了我们对营养的追求

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 500g

、

葱叶或者香菜适量

、

姜一小块

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾挑去虾线，洗净备用
步骤2/6 点击查看大图
姜切末，葱叶也切碎
步骤3/6 点击查看大图
锅放比平时炒菜多两倍的油，等油热了放虾（注意，虾不要用锅铲去铲）转小火慢慢煨，中间也可以用锅盖盖上焖，等虾都变色了，颠锅翻面继续焖
步骤4/6 点击查看大图
等虾变色放入姜末
步骤5/6 点击查看大图
看到虾皮有点干了，放盐，盐可以稍微多放点，有点咸味才能提升虾味
最后一步点击查看大图
出锅，摆盘，放葱叶点缀

小贴士

不用锅铲是为了保持虾的鲜味，如果用锅铲扒拉扒拉的，一个虾不会成型，味道也受影响

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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