红糖馒头
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步骤1/7
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红糖加水，小火煮融，摊凉至35度左右，称一下糖水重量控制在面粉一半量左右，加入酵母静置3分钟
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步骤2/7
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将糖水慢慢加入面粉中，揉成一光滑面团
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步骤3/7
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加盖湿毛巾温暖处发至两倍大
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步骤4/7
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面团排气，分成8份，搓圆，置蒸笼上静置15分钟（厨房灯光有点暗）
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步骤5/7
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冷水下锅，大火置水沸转中火蒸12分钟，熄火后5分钟掀盖
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步骤6/7
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胖胖的，圆圆的，软软的，棉棉的，不得了！（饭厅灯火明亮）
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最后一步
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来张撕开的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-07
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