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抹茶红豆点心的做法

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抹茶红豆点心

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浓浓的抹茶味，满足了抹茶控的味蕾

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 45g

、

粘米粉 35g

、

澄粉 20g

、

抹茶粉 10g

、

玉米油 20ml

、

牛奶 185g

、

糖粉 30g

、

炼奶 20g

、

红豆馅 325g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料合照
步骤2/11 点击查看大图
把糯米粉、粘米粉、澄粉、抹茶粉、糖粉一起过筛，加入牛奶、炼奶、玉米油。用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
水开后放入锅内，大火蒸20分钟。
步骤4/11 点击查看大图
蒸好后趁热拌一下。
步骤5/11 点击查看大图
微热的时候就可以戴上手套揉成光滑的面团。
步骤6/11 点击查看大图
倒一些糯米粉在盘子里，放进微波炉分三次，每次一分钟加热。手粉就做好了。
步骤7/11 点击查看大图
将抹茶面团和红豆馅分别分成25克/份。
步骤8/11 点击查看大图
用手掌把抹茶面团摊开至饺子皮大小。红豆馅放之间。收口搓成团。
步骤9/11 点击查看大图
将包好的团子在手粉里滚一下，拍掉一些手粉，收口的部分向内放入模具里。
步骤10/11 点击查看大图
模具放在托盘上，用左手固定，右手稍微用力向下压三次。
最后一步点击查看大图
提起模具，轻轻的将面团推出来。做好放冰箱冷藏半天口感更佳。

小贴士

抹茶粉的量可以根据个人喜好加减。红豆馅也可以买现成的。材料为13个的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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