黄焖鸡
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步骤1/11
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鸡肉洗净切成小块。
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步骤2/11
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香菇洗净沥干水,面上划上十字刀花。
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步骤3/11
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胡萝卜去皮洗净切小块。
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步骤4/11
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青椒洗净切小块。
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步骤5/11
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各种调料、香料备好;蒜切厚片;干辣椒和小米椒切小段;香葱切段;大葱切小段。
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步骤6/11
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锅烧热加油,待油7分热时,小火下蒜、八角、大葱、香葱、干辣椒、香叶煸炒出香味。
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步骤7/11
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下鸡块煸炒。
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步骤8/11
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煸炒至鸡块发白,加黄酒、生抽、老抽煸炒上色。
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步骤9/11
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锅中加水没过鸡块,加黄冰糖、香菇、胡萝卜、青椒,大火烧开后转中火焖煮30~40分钟。
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步骤10/11
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最后加少许盐和小米椒粒调味收汤。
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最后一步
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盛起!喜欢米饭拌汤的朋友可以将汤汁留多些,反之则收得稍干些。
米饭杀手,赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-07
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