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红烧肉八爪鱼的做法

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红烧肉八爪鱼

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曾经在海边的农家乐吃过只不过油太大我自己改良了一下口味更适合自己

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

八爪鱼 800g

、

诸侯酱

、

蚝油

、

老抽

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切4cm大小
步骤2/9 点击查看大图
生姜片适量
步骤3/9 点击查看大图
五花肉直接放入锅中不放油翻炒过程中出水就倒掉直至表面变色放生姜片继续翻炒几下加水高过肉一点即可中小火盖盖40分钟
步骤4/9 点击查看大图
水开放入三大勺诸侯酱
步骤5/9 点击查看大图
三大勺蚝油和一勺老抽尝下咸淡因为各家勺子不同
步骤6/9 点击查看大图
八爪鱼去除内脏用盐抓洗
步骤7/9 点击查看大图
八爪鱼汆水开水下锅再开捞起
步骤8/9 点击查看大图
40分钟后放入汆过水的八爪鱼盖盖继续炖20分钟
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OK啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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