酱香脆皮豆腐
萌萌在小姨家吃过姨夫做的豆腐后,就很嫌弃妈妈做的了。专门请教了姨夫,说是没什么特别,就是加了豆瓣酱炒香。回家试了试,果然跟我平时做的味道是有区别的。
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步骤1/5
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豆腐切片,煎至两面微黄。
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步骤2/5
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大蒜切丁,锅里留少量底油爆香。
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步骤3/5
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放入豆瓣酱炒香,直到出红油。这个步骤图我拍了,不知道为什么突然就不见了。重新倒入豆腐。
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步骤4/5
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加入蚝油,一点点水。
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最后一步
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拌匀略煮入味即可。
家里有孩子吃,菜其实并不辣,喜辣的同学可以在加蚝油的同时,加一小勺干辣椒面,更加过瘾哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-08
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