蜜汁肉铺
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配菜(中级)
猪肉馅/牛肉馅
450g
、
鱼露
2勺
、
老抽
2勺
、
生抽
2勺
、
鲍鱼汁
1勺
、
花雕酒
2勺
、
白糖
100g
、
辣椒粉（自选）
2勺
、
黑胡椒碎（自选）
2勺
、
色拉油
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
除肉馅外其他配料混合均匀，倒入肉馅搅拌，不要过度混合。筷子挑起肉馅往下流就好。
-
步骤2/4
烤箱预热150°，把适量肉馅放入垫了烤纸的烤盘，罩上保鲜膜，擀面杖压平3mm厚。烤15分钟，翻面再烤15分钟
-
步骤3/4
蜂蜜和水混合成蜜糖水，涂于肉铺表面，烤箱升温180°烤5分钟，拿出翻面涂蜜糖水继续烤5分钟。
-
最后一步
烤好拿出晾凉，切块或是像我一样压花，放入密封的容器中，尽快消灭
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-09
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