酸汤肥牛|日食记
最近不知怎么老想吃酸的,连做梦都梦到酸汤肥牛,于是就做一个吃。
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步骤1/6
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准备材料。
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步骤2/6
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280g金针菇在盐水中煮熟,控水后铺在碗底。
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步骤3/6
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油锅爆香姜蒜,加170g黄椒炒软,加少许红剁椒、盐和糖炒匀,加水加盖小火煮至汤汁变黄。
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步骤4/6
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加400g肥牛卷煮熟捞出铺在金针菇上,汤汁关火去浮沫,加胡椒粉和4勺白醋。
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步骤5/6
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拌匀后滤出汤水浇在肥牛上。
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最后一步
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撒麻椒、青红尖椒,再浇一层滚油,完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-09
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