鱼片泡菜汤
我喜欢中国传统的泡菜,也可以叫酸菜,一个坛子里五颜六色,可以放很多种蔬菜,能变着花样吃!当酸菜的脆爽和酸爽遇到鲜美的鱼,滋味悠长!
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步骤1/6
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酸泡菜、泡椒、泡子姜切碎,盐5g,加入500ml水煮30分钟,让泡菜的酸和泡椒的辣充分融入汤里!芹菜(你自己喜欢的配菜)切丝,铺在待会要盛菜的大碗里
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步骤2/6
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鱼片加5g盐和5g淀粉抓腌,再加入5ml食用油抓匀,待用
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步骤3/6
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泡菜汤煮够30分钟后加入鱼片(我用的是中山脆肉皖,鱼片不容易碎),鱼片熟了就立刻把鱼片和汤倒入大碗里,撒上葱花和芝麻
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步骤4/6
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食用油和香油下锅热7成熟,浇在葱花上!香喷喷~~
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步骤5/6
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配上一碗香甜白米饭,绝配啊,超下饭的
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最后一步
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来张特写,香辣可口,抵挡不住的鲜美啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-10
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