折耳根的两种吃法
浏览 3.8万 · 收藏 124 · 学做 2
将做法保存到手机
生在贵州的我最难忘的味道就是折耳根了
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
折耳根又名鱼腥草。味道比较特别。有个民间说法是这个人是不是合格的贵州人要看吃不吃的惯折耳根
-
步骤2/4
点击查看大图
最简单最本味的吃法就是和香菜凉拌。加盐，生抽，香油，麻油，一点点香醋，干辣椒面。这里的干辣椒最好是用烘烤手法做出来的干辣椒面。
-
步骤3/4
点击查看大图
还可以热炒。腊肉，肉丝，香肠都可以。我用了肉丝和水芹菜
-
最后一步
点击查看大图
猪肉丝淀粉料酒盐腌制十分钟先滑油出来。锅里重新放油，小米辣，蒜姜沫炝锅，加入水芹菜折耳根翻炒。调味就简单用盐生抽和糖即可。炒熟放入肉丝出锅前淋点香油
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-10
换个做法
凉拌折耳根的其他做法
凉拌折耳根的相关分类
凉拌折耳根的相关推荐
-
泰国炸酸肉丸子
146182人看过 -
春之味酒香草头｜一口鲜嫩，满室酒香
49807人看过 -
春日尝鲜｜清新素食蒸菜团🥬手不沾面教程‼️
54346人看过 -
山药苹果粥
367913人看过 -
冰糖猪心（宝宝最爱）
77213人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#羊杂汤
2777925人看过 -
酒酿红糖蒸蛋 | 补血养颜
131130人看过 -
#秋日养生这样吃#淮山黑米发糕（酵母粉版）
179532人看过 -
烀猪肝
45923人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#空气炸锅版/苹果烤鸡翅
206240人看过 -
白汤如脂的老妈蹄花汤
3233742人看过 -
每天早起十分钟就为了这一口！
146231人看过
