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西红柿鸡蛋汤的做法

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西红柿鸡蛋汤

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特别喜欢这个汤，做法简单，味道鲜美，自己在家吃饭经常一大锅这个汤就OK了，营养又美味啊～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿一个

、

鸡蛋两个

、

葱少许

、

香菜适量

、

酱油少量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西红柿去皮，我是用开水烫了烫，皮就很轻易的去掉了。
步骤2/9 点击查看大图
西红柿切成小丁，越小越好，就在盘子里切，这样切出来的汁就可以留在盘子里一起下锅了。鸡蛋加点盐打散，葱、香菜切碎。
步骤3/9 点击查看大图
热锅加油，油热后加葱花，炒一炒加入西红柿，然后加点盐（可以稍微多加一点，因为后面要加水），加点酱油，再翻炒。炒的时候中小火，用铲子把西红柿铲一铲压一压，就像下面两幅图一样，最好把西红柿压的粘粘的。
步骤4/9 点击查看大图
压到这种程度就差不多啦。
步骤5/9 点击查看大图
加水，大火煮，开锅换小火，尝一尝味道，淡了就加盐。
步骤6/9 点击查看大图
煮个十分钟就可以加鸡蛋啦，加鸡蛋前一定要看看水够不够，可千万别加进去鸡蛋就没汤了。
步骤7/9 点击查看大图
加完鸡蛋稍大火盖锅盖。
步骤8/9 点击查看大图
三十秒后加香菜，盖锅盖，再过三十秒就可以出锅啦～
最后一步点击查看大图
铛铛～成品～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-10

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