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卢微笑私厨珍珠土豆丸的做法

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卢微笑私厨珍珠土豆丸

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卢微笑私家珍珠玉露大大丸

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30-60分钟 | 配菜(中级)

土豆一个半

、

杏鲍菇 1段

、

鸭肉若干

、

香油

、

盐

、

淀粉

、

老汤

烹饪步骤

步骤1/8
土豆洗净，蒸熟。(老妈问，为啥你每次都用土豆，答，我只翻到土豆)
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切丝（我羡慕会切发丝的）
步骤3/8 点击查看大图
熟土豆放入保鲜袋的方法，纯手工压制成土豆泥。
步骤4/8 点击查看大图
杏鲍菇挤干，剁成细末。鸭肉同样。和土豆泥一起，三样放到碗里。
步骤5/8 点击查看大图
小碗里，先兑好料，盐、香油、老汤，淀粉，充分搅拌均匀，倒入泥里
步骤6/8 点击查看大图
取适量泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜。
步骤7/8 点击查看大图
烧开锅内的水，放入丸子，加盖开大火隔水清蒸5分钟。
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取出丸子，撕去保鲜膜，装饰胡萝卜，即可上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-10

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