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香烤蒜蓉开背虾的做法

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香烤蒜蓉开背虾

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这次很有幸得到了卡氏烤箱的试用，卡氏烤箱独特的M字型发热管，食物加热更均匀，上色更漂亮，体现了“窑烧”的优势。原来只能看着路边的烧烤流口水，现在有了M3S，在家也能轻松制作营养又美味的烤虾，配上一大杯的冰啤，就太赞了。希望你也能喜欢哦，祝好胃口！

食材清单加入采购清单

海虾 12只

、

大蒜 40克

、

胡椒粉 1/8茶匙

、

植物油适量

、

味精 1/8茶匙

、

盐 1/2茶匙

、

竹签 12根

、

红彩椒半个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将海虾洗净，剪去虾须。
步骤2/13 点击查看大图
红彩椒一起切成小丁，大蒜去掉皮后切末，放入1/8茶匙的盐、味精和茶匙的油拌匀。备用。
步骤3/13 点击查看大图
用剪刀把虾背上的虾壳剪开。再用刀沿虾背把虾肉片一刀，但是不能断开。
步骤4/13 点击查看大图
再用刀背把虾拍扁，去除虾线。
步骤5/13 点击查看大图
用刀在虾肉上轻剁几刀。把处理好的虾加入1/8茶匙的盐、胡椒粉、味精抓匀，腌制10分钟。
步骤6/13 点击查看大图
虾头朝上用竹签逐个把虾串起来，在虾身上先刷一层油。
步骤7/13 点击查看大图
再把虾平放在已铺在烤盘中。
步骤8/13 点击查看大图
把蒜蓉放入虾的背部中间铺匀。刷上油，
步骤9/13 点击查看大图
烤盘放入烤箱中，180摄氏度的上下火烤10分钟即可。这个也可以按自己家的烤箱温度设定。
步骤10/13 点击查看大图
烤好的虾立即从烤箱中取出，装盘即可
步骤11/13 点击查看大图
成品图2
步骤12/13 点击查看大图
成品图3
最后一步点击查看大图
成品图4

小贴士

1、先用剪刀剪开虾壳，再用刀来片虾会比较容易操作。 2、用刀在虾肉上轻剁几刀，可以防止虾在烤制的过程中卷曲。 3、喜欢吃辣的，可以换成辣的小红椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-10

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