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魔鬼蛋的做法

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魔鬼蛋

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两个人，就做两人份，没有芥末，就用原味的沙拉酱代替，一样好味道！自己制作的芥末沙拉酱是有多的，可以做蔬果沙拉，例如内有乾坤的番茄青瓜沙拉！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

芥末沙拉酱

、

芥末 5g

、

原味沙拉酱 40g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
水煮两个鸡蛋！冷水下锅，大火烧开后，中火10分钟左右。
步骤2/14 点击查看大图
煮蛋的过程中，制作芥末蛋黄酱，将5g芥末放在容器中。
步骤3/14 点击查看大图
加入40g蛋黄酱（沙拉酱），搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
将煮好的水煮蛋拨壳，对半切开。
步骤5/14 点击查看大图
用手轻轻拨动蛋白，将蛋黄剥出来。
步骤6/14 点击查看大图
蛋黄和15g芥末沙拉酱混合均匀。
步骤7/14 点击查看大图
将混合好的蛋黄放入裱花袋中，填满蛋白的凹槽中。
步骤8/14 点击查看大图
完成！
步骤9/14 点击查看大图
换皮！
步骤10/14 点击查看大图
还可以撒一点黑胡椒，或装饰上坚果！
步骤11/14 点击查看大图
美美嗒！
步骤12/14 点击查看大图
凹造型不容易！
步骤13/14 点击查看大图
吃呀吃！芥末的味道非常特别！好吃！
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吃没了！

小贴士

如果没有芥末，完全可以使用原味沙拉酱，一样好味道！调制时，完全可以根据蛋黄的干湿适当增减沙拉酱的使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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