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超简单之韩式烤肉的做法

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超简单之韩式烤肉

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配菜(中级)

瘦里脊牛肉 2斤

、

红酒

、

白糖

、

生抽

、

黑胡椒粉

、

鸡蛋清

、

洋葱 1个

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉冷水泡20分钟去血水，然后逆着肉的纹理切片，薄厚根据自己喜好。ps;一定要选这种瘦肉，里脊位置最好，不要带筋膜的哦，咬不动滴
步骤2/5 点击查看大图
洋葱切大圈（傻爷们自作聪明给断开了），可以放一些大蒜瓣，鸡蛋留蛋黄用蛋清，没有的可以用淀粉代替。
步骤3/5 点击查看大图
将肉片放入盆内，加入洋葱，红酒，白糖，生抽，鸡蛋清，黑胡椒粉（大量），橄榄油。搅拌均匀后静置二十分钟待入味。时间越久红酒越能够与牛肉相融合。
步骤4/5 点击查看大图
然后可以烤肉吃了，配上各种菜。烤炉是从京东买的才一百多元，又方便又快又好用（像做广告哒）。
最后一步点击查看大图
因为太着急吃了，所以忘了拍真相了，这个是从网上盗图哒。不用蘸料直接吃最美味，嘴里满满的红酒的香气与嫩牛肉有机结合，真的是人间美味啊。别的蘸料可以选烧烤酱或是普通蒜蓉辣椒都可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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