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【卢微笑私厨】牛腩萝卜煲~秋冬滋补的做法

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【卢微笑私厨】牛腩萝卜煲~秋冬滋补

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天冷了降温了，花两个小时炖了牛腩萝卜煲，秋冬滋补。小胖同学说这两天气短，给他通通气。顺带说一句，汤很好喝。

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩若干

、

白萝卜 1根

、

香菜 3根

、

油

、

葱几段

、

姜若干片

、

耗油

、

大料若干

、

肉桂

、

白芷

、

香草

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩切成小块，放在花椒水里泡，去血去味
步骤2/6 点击查看大图
泡好的牛肉捞出冲洗干净。葱姜切段切片
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热，加葱姜炒，加牛腩，加入耗油提味
步骤4/6 点击查看大图
炒好的牛腩放进砂锅，放入大料，肉桂，白芷，香草，葱段。加水加热水。大火开锅后最小火，炖50分钟。
步骤5/6 点击查看大图
加入切成块儿的白萝卜，加热水，大火烧开后，小火慢炖半小时。
最后一步点击查看大图
最后加点盐和味精，看自己口味，大火，关火，撒上香菜。

小贴士

1.油要去净，否则会腻。2.用砂锅好，花些时间，小火慢煲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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