红烧肉(家常)
美味的解馋菜!
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步骤1/11
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锅内加水,把猪肉焯一下,把血沫子焯出来!
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步骤2/11
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锅内加清水,把焯好的五花肉放进去,加葱,姜,大料,大火煮开,转中火炖煮!
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步骤3/11
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煮至筷子可以插入即可!
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步骤4/11
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把煮好的五花肉切块,备用!
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步骤5/11
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锅内加食用油,加冰糖(火一定不能大),不停的搅拌,避免冰糖糊了!
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步骤6/11
冰糖熬上色即可!
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步骤7/11
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把肉块倒入,翻炒,多翻炒一会!
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步骤8/11
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加老抽(稍微多一点),家葱,姜,大料,盐,翻炒!
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步骤9/11
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加清水(和肉平行即可),大火煮开,转为中小火,继续炖煮!
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步骤10/11
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炖煮至汤汁剩于少许,加味精,即可!
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最后一步
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出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-11
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