紫薯土豆饼
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。紫薯还含有维生素A、C……用紫薯来做紫薯饼，加点糯米粉，牛奶，比直接吃紫薯来的更香，更甜，更软糯，孩子特别喜欢这种口感……作为零食或者午后甜点都十分合适，老少皆宜，做法也十分简单！
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步骤1/16
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准备图中6⃣️种食材：紫薯，土豆，糯米粉，牛奶，白芝麻，白糖。
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步骤2/16
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把紫薯切片，土豆也切片……
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步骤3/16
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锅内加水，直接放网格蒸笼上蒸。蒸十分钟左右……
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步骤4/16
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蒸到能戳烂为止！用勺掌碾碎！
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步骤5/16
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趁还有一点温度的时候，加白糖搅拌
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步骤6/16
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搅拌至糊状……越糊越好哦……
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步骤7/16
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再加入糯米粉，继续搅拌均匀……
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步骤8/16
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搅拌的时候，看起来有点干干的！
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步骤9/16
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加入牛奶拌匀……
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步骤10/16
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然后用双手揉，这样的状态也不是很硬的那种，有点软！
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步骤11/16
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然后分成10等份，揉成团。
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步骤12/16
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再用手掌压团子。如果粘手，表面撒点面粉就OK……
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步骤13/16
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把烤盘刷上食用油！刷均匀.
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步骤14/16
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摆上紫薯饼。撒上芝麻！
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步骤15/16
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烤箱温度179度，中层，20分钟！
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最后一步
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取出摆盘，就这样完成啦……没有烤箱的伙伴，也没有关系，这个紫薯饼放平底锅煎着也很好吃。或者蒸着吃更健康呢……
这道菜谱，可以煎着吃，也可以烤着吃，还可以蒸着吃哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-11
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