五花肉炒桂竹笋
一直喜欢吃笋，所以研究了此菜，好吃到爆！
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步骤1/5
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选两棵新鲜的桂竹笋，把外壳剥掉，切掉硬的那部分！
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步骤2/5
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1、笋改刀切成薄片，绰水5分钟沥净待用。2、五花肉切薄片备用。3、葱姜蒜和干辣椒备用。
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步骤3/5
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锅底油，放姜和蒜片翻炒，再放入五花肉煸炒，中火煸至微焦，发透明状。。切忌不要用大火
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步骤4/5
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再放入绰好的笋片继续翻炒片刻，这时放调料，一勺生抽，少许糖、盐、料酒，出锅烹醋，要炒至汤汁收干为止，出锅！（炒的过程中锅里太干的话可以加些清水微微炖煮一下）
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最后一步
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大功告成，鲜香下饭！周末愉快～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-11
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