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酱香辣鸡爪的做法

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酱香辣鸡爪

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 250g

、

生姜，大蒜

、

味极鲜

、

菜籽油

、

豆豉 7颗

、

花椒 7颗

、

辣椒酱

、

小米椒 7个

、

蒸鱼鼓油

、

料酒

、

黄豆酱

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好材料
步骤2/12 点击查看大图
材料（辣椒酱是自己家剁的）
步骤3/12 点击查看大图
开水煮好鸡爪去浮白，剪去脚爪！切两半！（我喜欢糯的，所以煮的时间长些）
步骤4/12 点击查看大图
倒入菜籽油
步骤5/12 点击查看大图
油热后，倒入鸡爪煎至微黄
步骤6/12 点击查看大图
倒入所有配料
步骤7/12 点击查看大图
倒入味极鲜
步骤8/12 点击查看大图
倒入料酒
步骤9/12 点击查看大图
倒入蒸鱼鼓油（提鲜，更美味）
步骤10/12 点击查看大图
加入盐，味精
步骤11/12 点击查看大图
然后这种小勺子的水，两勺
最后一步点击查看大图
翻炒后出锅，美味百分百！值得一试～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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