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白切五花肉的做法

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白切五花肉

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秋高气爽，这天气冷不丁的从热哈哈的三十几度一下降到了凉飕飕的二十度，堪比翻脸啊，瞬间感叹还没来得及减肥，冬天已经不远，贴秋骠的口号早已刷满网络，才觉得贴秋骠已刻不容缓，早日储存些肥肉肉好过冬，但这几日实在懒得做饭，做了肉最懒的做法——白切肉，简单也可以很美味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

葱

、

姜

、

蒜

、

指天椒

、

米酒

、

生抽

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉刮净皮洗干净，选三肥七痩的比较好，肥而不腻，冷水入锅开火，加入几片姜，一勺米酒，两三根葱打结与肉同煮至肉熟透，有没有熟透直接拿根筷子插几下没有血水出来就是熟了，关火让肉肉在锅里浸泡十分钟
步骤2/4 点击查看大图
十分钟后捞出晾凉或不烫手即可切片装盘
步骤3/4 点击查看大图
将蒜、指天椒、小葱切末装入味碟，倒入适量生抽，拌匀，最后淋上少许花生油即可。大家可以根据自己的口味制作味碟。
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成品图，简单清香，肥而不腻的白切肉就美美的摆在面前，哇塞，口水都流了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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