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红烧裸斑鱼的做法

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红烧裸斑鱼

浏览 28.4万 · 收藏 1363 · 学做 5

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配菜(中级)

裸斑鱼一只

、

葱

、

姜

、

蒜

、

茴香

、

八角

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
裸斑鱼一只，去腥准备好。弄一些盐拍在鱼上
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜，豆瓣酱，茴香，大料粉，香叶，花椒，
步骤3/5 点击查看大图
锅里下油，炒制调料，香味四溢就可以下鱼啦
步骤4/5 点击查看大图
调料炒香了。就可以下鱼了。鱼下锅之后轻轻的翻动几下就下水烧开后小火慢炖。鱼肉熟的快。炖的时候翻动两三次就可以了。快要起锅的时候倒一些酱油。鱼肉起锅装盘，锅里的汤汁大火烧制加淀粉勾芡。然后淋在鱼肉上面。
最后一步点击查看大图
汤汁勾芡烧制好后淋在鱼上，撒点葱花装饰一下。鱼肉嫩滑，挑下一块沾点汤汁吃起来美味极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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