吃不厌的糖醋排骨
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1小时以上
| 切墩(初级)
肋排
500g
、
黄冰糖
少量
、
八角，桂皮
少量
、
生抽，老抽，鱼露，醋等调料
按需
烹饪步骤
-
步骤1/5
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肋排洗净切小块。
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步骤2/5
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开水焯过。
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步骤3/5
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油锅里放冰糖，姜，桂皮，八角会倒入肋排翻炒稍微呈金黄。
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步骤4/5
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加入老抽，料酒，些许醋，生抽，鱼露（调料可以根据自己喜好适当增减搭配）再翻炒一会后加水。水开后转小火熬。
-
最后一步
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熬到快收汁时（至少要一个小时）放入醋开大火收汁翻炒几下盛盘即可。撒点白芝麻装饰。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-12
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