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杂菜鸡（黄焖鸡）的做法

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杂菜鸡（黄焖鸡）

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老公很喜欢吃黄焖鸡，从来没有做过这道菜的我，决定一试，为了爱！加油！

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切墩(初级)

四分之一的土杂鸡

、

土豆

、

芹菜

、

魔芋

、

姜

、

小米辣

、

大蒜

、

绿辣椒

、

酱

、

草果

、

八角

、

蒜苗

、

白酒（或料酒）

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好的土杂鸡（整只鸡的四分之一）
步骤2/11 点击查看大图
姜，蒜，小米辣，绿辣椒（不能吃辣的，可以不用辣椒）
步骤3/11 点击查看大图
配菜：魔芋（菜市场都有）
步骤4/11 点击查看大图
配菜：芹菜，蒜苗
步骤5/11 点击查看大图
配菜：土豆（不用切太小），用油炸香备用。
步骤6/11 点击查看大图
配料：一般商店里卖的炒鸡调料
步骤7/11 点击查看大图
锅烧热，放草果，八角炒香
步骤8/11 点击查看大图
放入前面的调料（蒜，姜，辣椒等），炒出香味
步骤9/11 点击查看大图
倒入准备好的鸡块，放少许白酒（料酒也可以，）少许酱油，放入所有配菜，放炒鸡调料炒匀，我放了一整包调料，可以根据个人口味调整。
步骤10/11 点击查看大图
炒香后，换一口煮锅，加水，大火煮二十分钟，看个人喜好的软糯，出锅！
最后一步点击查看大图
出锅，超级入味！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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