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麻辣香锅肥羊的做法

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麻辣香锅肥羊

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切墩(初级)

切片肥羊

、

料酒

、

金针菇

、

生抽

、

老抽

、

干红辣椒

、

桂皮

、

八角

、

香叶

、

青花椒

、

盐

、

豆瓣酱

、

姜

、

葱

、

蒜

、

蜂蜜

、

芝麻油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好原材料，姜葱蒜切碎备用。
步骤2/7 点击查看大图
将干红辣椒，桂皮，花椒，香叶，八角混合研碎备用。
步骤3/7 点击查看大图
冷锅热油，将姜葱蒜以及研磨后的辣椒香料爆香。
步骤4/7 点击查看大图
加入肥羊翻炒，后加入生抽，老抽，料酒调味后继续翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
肥羊出汁变色后加入金针菇，并把羊肉翻上来，金针菇置于锅底，加小半碗水，盖上锅盖焖几分钟。
步骤6/7 点击查看大图
后继续翻炒，加入蜂蜜，盐调味，后可以加入少量淀粉收汁。
最后一步点击查看大图
出锅后可以撒上少量香菜在表面使其美观。也可适量放些芝麻油搅拌调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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