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干锅排骨的做法

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干锅排骨

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广东粑粑最近想吃辣~~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨（肋排骨）几条

、

莲藕两节

、

大青椒一个

、

芹菜一把

、

土豆两个

、

火腿肠一根

、

白芝麻一小把

、

花椒几颗

、

油适量

、

火锅底料少量

、

大葱两三根

、

干辣椒几个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材。洗干净，切好。排骨切断，过水排污血，然后用卤水卤好，卤熟。火腿肠切条或滚刀。藕用刀刮干净，切片，锅里面过水加少量盐恏一下，再过凉水，爽脆。芹菜叶子和杆分开，杆切段，过水加少量盐恏一下，也过凉水。芹菜叶子切碎备用。土豆切小滚刀，放锅里加油炸熟，开中火，炸熟里面。备用。大葱切断备用。
步骤2/3 点击查看大图
放锅里炒。先炒料:倒油，依次放入花椒粒、葱段、干辣椒几颗、火锅底料适量。加点水。炒香。开始下菜:下藕片、土豆、芹菜杆、青椒、火腿肠、排骨。翻炒几分钟。装锅，好看!面上撒切碎的芹菜叶，撒白芝麻适量
最后一步点击查看大图
配杯果汁更棒噢~可以不用那么上火~!

小贴士

不要太好吃噢~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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