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桂花南瓜糕的做法

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桂花南瓜糕

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八月里的桂花芬香怡人，飘漾在四周，让人感受到秋天的气息，而这个时候里的南瓜成熟了...... 秋燥的午后，来一份桂花南瓜糕，其清香的味道、滑爽的口感，让人顿感身心舒畅......

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南瓜 400g

、

吉利丁片 15g

、

动物性淡奶油 60g

、

奶粉 10g

、

桂花糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜去皮洗净切块，放入蒸锅内蒸8分钟左右。
步骤2/10 点击查看大图
吉利丁片放入冷开水里浸泡。
步骤3/10 点击查看大图
蒸好的南瓜放入搅拌机内，开小档搅拌4、5分钟。
步骤4/10 点击查看大图
趁热时，将吉利丁片挤干水分放入搅拌好的南瓜糊里，搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
趁南瓜糊冷却时间里，将淡奶油里加奶粉打发至浓稠状。
步骤6/10 点击查看大图
等南瓜糊接近常温时，加入打发好的一半淡奶油，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
再加入剩余的淡奶油，翻拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
倒入事先准备好的容器里，震两下放入冰箱3个小时左右。
步骤9/10 点击查看大图
拿出切块，将桂花糖浇上。
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成品。

小贴士

1、容器内垫保鲜膜以便于脱模。 2、南瓜本身有甜味，除了最后浇桂花糖外，无需放糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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