芥兰根炒木耳虾米
此道菜为清脂减肥的首选,芥兰根嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美过*“芥兰如菌蕈,脆美牙颊响”。黑木耳质地柔软,口感细嫩,和芥兰根虾米一起味道鲜美,风味特殊,营养丰富。
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步骤1/9
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选择水份饱和新鲜的芥兰根
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步骤2/9
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剥去芥兰根外皮,洗净,切薄片
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步骤3/9
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黑木耳用凉水泡开(可提前30半小时预备)
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步骤4/9
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虾米用凉水泡开(可提前半小时预备)
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步骤5/9
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锅放油烧热,放下虾米爆香
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步骤6/9
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放入芥兰根和爆香的虾米一起翻炒
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步骤7/9
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再加入黑木耳一起翻炒
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步骤8/9
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加入少许水,鸡粉一起翻炒至熟透,芥兰根清脆,用鱼露调节咸淡。
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最后一步
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最后装盘,开吃吧,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
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