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芥兰根炒木耳虾米的做法

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芥兰根炒木耳虾米

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此道菜为清脂减肥的首选，芥兰根嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美过*“芥兰如菌蕈，脆美牙颊响”。黑木耳质地柔软，口感细嫩，和芥兰根虾米一起味道鲜美，风味特殊，营养丰富。

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切墩(初级)

芥兰根 2-3根

、

黑木耳一把

、

虾米适量

、

鱼露适量

、

鸡粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选择水份饱和新鲜的芥兰根
步骤2/9 点击查看大图
剥去芥兰根外皮，洗净，切薄片
步骤3/9 点击查看大图
黑木耳用凉水泡开（可提前30半小时预备）
步骤4/9 点击查看大图
虾米用凉水泡开（可提前半小时预备）
步骤5/9 点击查看大图
锅放油烧热，放下虾米爆香
步骤6/9 点击查看大图
放入芥兰根和爆香的虾米一起翻炒
步骤7/9 点击查看大图
再加入黑木耳一起翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加入少许水，鸡粉一起翻炒至熟透，芥兰根清脆，用鱼露调节咸淡。
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最后装盘，开吃吧，哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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