虎皮尖椒
公司出游,一个大姐炒了个非常下饭的虎皮尖椒。回家也自己捣鼓尝试一下,第一次做,还需要改进,因为还是觉得没有大姐炒的好吃,大姐正宗湖北人民,功力深厚。
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步骤1/9
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把尖椒洗干净片两半,除去中间的籽,放进没有油的锅里煸炒出虎皮状。
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步骤2/9
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用锅铲压一压,漂亮的虎皮就出来啦。然后盛出来先。
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步骤3/9
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撰写制作步骤
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步骤4/9
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也有虎皮状啦。
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步骤5/9
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锅里倒油爆香蒜末跟蒜苗。
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步骤6/9
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这一盘我加了肉片下去,加了一点点蚝油。
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步骤7/9
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爆香蒜末,倒入虎皮尖椒加一勺蚝油一勺陈醋,继续煸炒。
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步骤8/9
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这个是第一盘成品。
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最后一步
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第二盘。。。。也是加蚝油跟陈醋,然后装盘就上菜啦。忘了拍照了,直接开吃,挺下饭的。
虎皮尖椒不要放油就下去煸炒。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
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